Αρχαιολόγοι ανακάλυψαν ένα αρχαίο εργοστάσιο στην Αίγυπτο μπύραπου παρήγαγε ποτά που επηρεάζουν το μυαλό τουλάχιστον πριν από 5000 χρόνια. Με αυτόν τον τρόπο, διέδωσαν μια σειρά από αρχαίες ανακαλύψεις που σχετίζονται με την μπύρα που βοήθησαν τη σύγχρονη αρχαιολογική κοινότητα να κατανοήσει καλύτερα την ιστορία αυτού του ποτού.

Αρχαία ζυθοποιεία σε διάφορα μέρη σε όλο τον κόσμο

Το 1956, βρέθηκαν πέτρινα κονιάματα στο σπήλαιο Raqefet στο οποίο ανακαλύφθηκαν μικροσκοπικά φυτικά σωματίδια τυπικά για τη μετατροπή του σιταριού και του κριθαριού σε αλκοόλ. Έρευνες έχουν δείξει ότι οι Natufians παρασκεύαζαν μπύρα πριν από 13000 χρόνια, η οποία είναι ίσως η παλαιότερη γνωστή παραγωγή αλκοολούχων ποτών.

Δοχεία μπύρας έχουν επίσης ανακαλυφθεί στο συγκρότημα στην ανατολική Τουρκία Göbekli Tepe (από περισσότερα από 11000 χρόνια πριν), που θεωρείται από τους αρχαιολόγους ως ένα από τα παλαιότερα γνωστά ανθρώπινα κτίρια. Στη Μεσοποταμία, μια αναφορά παραγωγής μπύρας καταγράφεται σε ένα πιάτο των Σουμερίων 6000 ετών. Απεικονίζονται πάνω του Sumer, πίνοντας από ένα κοινό μπολ χρησιμοποιώντας καλαμάκια. Όχι μόνο σε Νεολιθική Ευρώπη, του i v Κίνα ήταν ήδη πριν από 5000 χρόνια παρασκευασμένη μπύρα z κριθάρι και άλλα δημητριακά. Έχουν προστεθεί βότανα για την υποστήριξη προηγμένων καταστάσεων συνείδησης (DMT).

Αυτή η περίοδος περιλαμβάνει το ήδη αναφερόμενο εργοστάσιο μπύρας 5000 ετών που ανακαλύφθηκε στην αρχαία πόλη Άβυδο κοντά στο ποτάμι Nilu, περίπου 450 χιλιόμετρα νότια του Καΐρου. Ωστόσο, είναι γνωστό ότι το ποτό δεν ήταν μέσα αρχαία Αίγυπτος απλώς ένα αναψυκτικό μετά τη δουλειά, αλλά για τις ελίτ ήταν μπύρα βασικό μέρος της πνευματικής ζωής και του θανάτου.

 Αποκαλύπτοντας μια μεγάλη περιοχή παραγωγής μπύρας

Σύμφωνα με τον Mostafa Waziri (Γεν. Γραμματέας Ανώτατο Συμβούλιο Μνημείων) Υπάρχουν ενδείξεις ότι το αρχαίο εργοστάσιο μπύρας που ανακαλύφθηκε χρονολογείται από τον Φαραώ Narmer (3150-2613 π.Χ.), ο οποίος θεωρείται ο ενοποιητής της Άνω και της Κάτω Αιγύπτου.

Μια ομάδα Αιγυπτίων και Αμερικανών αιγυπτιολόγων ανακάλυψε «οκτώ τεράστιες εγκαταστάσεις παραγωγής», μήκους περίπου 20 μέτρων και πλάτους 2,5 μέτρων και μερικές άνω των 35 μέτρων, στις οποίες υπάρχουν περισσότερα από 80 κεραμικά δοχεία που χρησιμοποιούνται για πολτοποίηση (η πιο σημαντική διαδικασία μαγειρέματος μπύρα , στο οποίο το άμυλο βύνης μετατρέπεται σε σάκχαρα).

Τα δείγματα που βρέθηκαν στις δεξαμενές διαπιστώθηκε ότι χρησιμοποιήθηκαν για τη θέρμανση ενός μείγματος σιτηρών και νερού που απαιτείται για την παρασκευή μπύρας. Σύμφωνα με τον Waziri, η συσκευή που ανακαλύφθηκε προφανώς «παρήγαγε τεράστια ποσότητα μαγιάς σε μια από τις πρωτεύουσες της αρχαίας Αιγύπτου». Σε ένα περιοδικό Αρχαιολογία της Άβυδου υποδεικνύεται: «Εάν και οι οκτώ εγκαταστάσεις ζυθοποιίας ήταν συγκρίσιμου μεγέθους, η συνολική παραγωγική ικανότητα της ζυθοποιίας θα ήταν κοντά στα 50 λίτρα (ή 000 pints) ανά παρτίδα. Αυτό αντιστοιχεί στον πραγματικό όγκο βιομηχανικής παραγωγής, ακόμη και σύμφωνα με τα τρέχοντα πρότυπα».

Πιείτε τον δρόμο προς την αιωνιότητα με μπύρα

Από τους αρχαιότερους χρόνους της αρχαίας Αιγύπτου, η Άβυδος ήταν ο τόπος μιας μεγάλης συγκέντρωσης νεκροταφείων και ναών αφιερωμένων στον αρχαίο Αιγύπτιο θεό του κάτω κόσμου, τον Όσιρι, ο οποίος ήταν υπεύθυνος για την κρίση των ψυχών στη μετά θάνατον ζωή. Ο Δρ. Μάθιου Άνταμς ζ Ινστιτούτο Καλών Τεχνών Το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης, μέλος της Αρχαιολογικής Αποστολής, τείνει στο γεγονός ότι η μπύρα παρήχθη στην Αίγυπτο ποτό, αλλά χρησιμοποιήθηκε ως ποτό σε τελετουργικές τελετές». Σε σχέση με την παραγωγή μπύρας, 13000 ετών, που μελέτησαν στο σπήλαιο Raqefet Ισραήλ, μια ομάδα αρχαιολόγων κατέληξε επίσης στο συμπέρασμα ότι «οι άνθρωποι στην αρχαιότητα έπιναν μπύρα για να την εξυψώσουν πνευματικά». Θα μπορούσε να εμπνεύσει πολλές γενιές, συμπεριλαμβανομένων των σημερινών λάτρεις της μπύρας.