Είναι ένα θαυμαστό προϊόν που χρησιμοποιείται παντού, από τα είδη ζαχαροπλαστικής μέχρι την κατασκευή. Για την εξάρτησή μας από το φοινικέλαιο, ωστόσο, ο πλανήτης Γη πληρώνει για τις ζημιές που προκαλούν τα τροπικά δάση. Μπορούμε να την αντικαταστήσουμε με κάτι;

Ήταν μάλλον στο σαμπουάν που χρησιμοποιούσατε σήμερα το πρωί, στο σαπούνι που πλένατε, στην οδοντόκρεμα που βουρτσίζατε τα δόντια σας, στα δισκία βιταμινών που έχετε καταπιεί ή στο μακιγιάζ που βάζετε στο πρόσωπό σας. Θα μπορούσε επίσης να είναι στο ψωμί που είχατε φρυγανιά για πρωινό, στη μαργαρίνη που βάζετε σε αυτό, ή στην κρέμα που βάζετε στον καφέ. Εάν χρησιμοποιούσατε βούτυρο και γάλα, η αγελάδα από την οποία προέρχονταν ήταν πιθανότατα επίσης να τρέφονται με φοινικέλαιο. Είναι σχεδόν βέβαιο ότι χρησιμοποιήσατε φοινικέλαιο σήμερα.

Ακόμη και το όχημα που οδηγούσατε σήμερα - λεωφορείο, τρένο ή αυτοκίνητο - έτρεξε με καύσιμο που περιέχει φοινικέλαιο. Ένα μεγάλο μέρος του ντίζελ και της βενζίνης που χρησιμοποιούμε έχει ένα πρόσθετο συστατικό του βιοκαυσίμου, το οποίο προέρχεται κυρίως από φοινικέλαιο. Ακόμα και ο ηλεκτρισμός που τροφοδοτεί τη συσκευή στην οποία διαβάζετε αυτό το άρθρο τώρα μπορεί να παράγεται εν μέρει από την καύση των πυρήνων φοινικέλαιου.

Το φοινικέλαιο είναι το πιο δημοφιλές φυτικό έλαιο στον κόσμο. Περιλαμβάνεται στο 50% των καταναλωτικών προϊόντων και παίζει επίσης κεντρικό ρόλο σε πολλές βιομηχανικές εφαρμογές. Οι αγρότες παρήγαγαν 2018 εκατομμύρια τόνους φοινικέλαιου στην παγκόσμια αγορά το 77 και η παραγωγή αναμένεται να αυξηθεί σε 2024 εκατομμύρια τόνους έως το 107,6.

Η πανταχού παρούσα ποσότητα φοινικέλαιου οφείλεται εν μέρει στη μοναδική χημική του σύνθεση. Λαμβάνεται από τους σπόρους της παλάμης πετρελαίου της Δυτικής Αφρικής, είναι λαμπερό και άοσμο, γεγονός που το καθιστά κατάλληλο συστατικό τροφίμων. Το λάδι έχει υψηλό σημείο τήξης και υψηλή περιεκτικότητα σε κορεσμένα λίπη, το οποίο είναι ιδανικό για την παραγωγή προϊόντων ζαχαροπλαστικής και κρεμών που διαλύονται ευχάριστα στο στόμα. Τα περισσότερα φυτικά έλαια πρέπει να υδρογονωθούν μερικώς (τα άτομα υδρογόνου προστίθενται χημικά στα μόρια λίπους) για να επιτευχθεί παρόμοια συνοχή, μια διαδικασία που οδηγεί σε ανθυγιεινά trans-λιπαρά.

Η μοναδική χημική σύνθεση του φοινικέλαιου του επιτρέπει επίσης να αντέχει σε υψηλές θερμοκρασίες μαγειρέματος και να προσφέρει υψηλή φθαρτότητα, δίνοντάς του μεγάλη διάρκεια ζωής για τα προϊόντα στα οποία βρίσκεται. Το λάδι μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί ως καύσιμο, καθώς και οι πυρήνες φοινίκων που απομένουν μετά την επεξεργασία. Οι φλοιούς μπορούν να θρυμματιστούν και να χρησιμοποιηθούν για την παραγωγή σκυροδέματος και η τέφρα που παραμένει μετά την καύση των ινών και των πυρήνων φοινικόδεντρου μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως υποκατάστατο τσιμέντου.

Οι φοινικέλαιοι είναι επίσης εύκολο να αναπτυχθούν στις τροπικές περιοχές και είναι εξαιρετικά κερδοφόροι για τους αγρότες, ακόμη και σε δύσκολες καλλιέργειες, οι οποίες έχουν αλλάξει γρήγορα στην καλλιέργεια αυτής της καλλιέργειας τα τελευταία χρόνια.

Μόνο η Ινδονησία και η Μαλαισία διαθέτουν περίπου 13 εκατομμύρια εκτάρια φυτειών φοινικέλαιου, σχεδόν το ήμισυ της παγκόσμιας παραγωγής.

Ωστόσο, η ταχεία επέκταση των φυτειών φοινικέλαιου κατηγορείται για μαζική αποδάσωση στην Ινδονησία και τη Μαλαισία και για την καταστροφή του οικοτόπου των άγριων απειλούμενων με εξαφάνιση ζώων όπως ο ουρανός και την αύξηση του κινδύνου εξαφάνισης. Αυτές οι δύο χώρες διαθέτουν περίπου 13 εκατομμύρια εκτάρια φυτειών φοινικέλαιου, που είναι σχεδόν το ήμισυ της παγκόσμιας παραγωγής. Σύμφωνα με το Global Forest Watch, η Ινδονησία έχασε 2001 εκατομμύρια εκτάρια δάσους από το 2018 έως το 25,6, περιοχή σχεδόν τόσο μεγάλη όσο η Νέα Ζηλανδία.

Αυτό οδήγησε τις κυβερνήσεις και τις επιχειρήσεις να αρχίσουν να αναζητούν εναλλακτικές λύσεις για το φοινικέλαιο. Ωστόσο, η αντικατάσταση ενός θαυματουργού προϊόντος δεν είναι εύκολη. Η αλυσίδα της Ισλανδίας έλαβε το βραβείο το 2018 όταν ανακοίνωσε ότι θα απομακρύνει σταδιακά το φοινικέλαιο από όλα τα δικά της εμπορικά προϊόντα (βρήκε επίσης μια συγκινητική χριστουγεννιάτικη διαφήμιση με έναν άστεγο ουρακοτάγγα, η οποία απαγορεύτηκε για προφανή πολιτική εστίαση) Ωστόσο, η απομάκρυνση του φοινικέλαιου από ορισμένα προϊόντα αποδείχθηκε τόσο δύσκολη που η εταιρεία προτίμησε να αφαιρέσει το εμπορικό σήμα της από αυτά τον επόμενο χρόνο.

Ο γίγαντας τροφίμων General Mills - ένας από τους μεγαλύτερους αγοραστές φοινικέλαιου στις Ηνωμένες Πολιτείες - αντιμετώπισε παρόμοια προβλήματα. "Αν και έχουμε ήδη εργαστεί βαθιά σε αυτό το ζήτημα, το φοινικέλαιο παρέχει τόσο μοναδικές φυσικές ιδιότητες που είναι πολύ δύσκολο να τα μιμηθούμε", δήλωσε η εκπρόσωπος Mollie Wulff.

Η πιο κοινή προσέγγιση είναι η αναζήτηση άλλων φυτικών ελαίων που προσφέρουν παρόμοιες ιδιότητες. Κατά το σχεδιασμό του σαπουνιού χωρίς φοινικέλαιο, η βρετανική καλλυντική μάρκα LUSH κατέφυγε σε ένα μίγμα κραμβελαίου και ελαίου καρύδας. Από τότε, έχει μετακινηθεί περαιτέρω και ανέπτυξε Movis, μια βάση σαπούνι επί παραγγελία που περιέχει ηλιέλαιο, βούτυρο κακάο, εξαιρετικά παρθένο λάδι καρύδας και φύτρο σιταριού.

Εν τω μεταξύ, οι επιστήμονες τροφίμων και καλλυντικών προσπαθούν να παράγουν μείγματα με ακόμα πιο εξωτικές εναλλακτικές λύσεις, όπως βούτυρο shea, damara, jojoba, mangosteen, ilipé, αμυγδαλές ή πυρήνες μάνγκο. Με μερική υδρογόνωση και ανάμιξη αυτών των "εξωτικών ελαίων", μπορεί να σχηματιστεί ένα μίγμα με παρόμοιες ιδιότητες με φοινικέλαιο. Αλλά κανένα από αυτά τα συστατικά δεν είναι τόσο φθηνό ή εύκολα διαθέσιμο ως φοινικέλαιο. Για παράδειγμα, τα αφρικανικά καρύδια συλλέγονται και πωλούνται από τις τοπικές κοινότητες σε μικρούς όγκους αντί για φύτευση, με αποτέλεσμα την περιορισμένη και ασταθή παροχή.

Αυτές δεν είναι οι μόνες συνταγές των οποίων η βελτίωση θα μπορούσε να οδηγήσει χωρίς φοινικέλαιο. Όπως και με τη σόγια - άλλες καλλιέργειες που κατηγορούνται ότι καταστρέφουν τροπικά δάση - το περισσότερο φοινικέλαιο χρησιμοποιείται σε ζωοτροφές, τόσο σε αγροκτήματα όσο και σε κατοικίδια. Εκτός από την υψηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, το φοινικέλαιο είναι πλούσιο σε απαραίτητα λιπαρά οξέα και βοηθά στην απορρόφηση λιποδιαλυτών βιταμινών. Καθώς αυξάνεται η παγκόσμια ζήτηση για κρέας, πουλερικά και γαλακτοκομικά προϊόντα, το ίδιο αυξάνει και η ζήτηση για φοινικέλαιο.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Πόζναν στην Πολωνία έχουν διερευνήσει εάν το φοινικέλαιο στις ζωοτροφές κοτόπουλου μπορεί να αντικατασταθεί από μια πιο βιώσιμη πηγή διατροφής: έντομα. Αντί για φοινικέλαιο, η ομάδα έτρωγε μια δίαιτα συμπληρωμένη με λάδι από τις προνύμφες του αλευριού και διαπίστωσε ότι αναπτύχθηκε επίσης, και έδειξε ακόμη και βελτίωση στην ποιότητα του κρέατος. Αυτά τα σκουλήκια έχουν επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και τα απόβλητα τροφίμων μπορούν να χρησιμοποιηθούν για την αναπαραγωγή τους. Η βρετανική κτηνιατρική ένωση κατέληξε πρόσφατα στο συμπέρασμα ότι οι ζωοτροφές με έντομα θα ήταν καλύτερες για τα ζώα εκτροφής από την μπριζόλα της υψηλότερης ποιότητας, καθώς και για το περιβάλλον.

Πράσινο καύσιμο

Παρά την πανταχού παρουσία του στα ντουλάπια και τα μπάνια, περισσότερο από το ήμισυ του φοινικέλαιου που εισήχθη στην Ευρωπαϊκή Ένωση το 2017 χρησιμοποιήθηκε για κάτι άλλο - καύσιμο. Η οδηγία της ΕΕ για τις ανανεώσιμες πηγές ενέργειας έχει θέσει έναν φιλόδοξο στόχο του 2020% της ενέργειας των οδικών μεταφορών που προέρχεται από ανανεώσιμες πηγές έως το 10. Και το βιοντίζελ, κατασκευασμένο από φοινικέλαιο, συνέβαλε σημαντικά σε αυτόν τον στόχο. Ωστόσο, το 2019, η ΕΕ ανακοίνωσε ότι τα βιοκαύσιμα που προέρχονται από φοινικέλαιο και άλλες καλλιέργειες τροφίμων πρέπει να καταργηθούν λόγω της περιβαλλοντικής ζημίας που σχετίζεται με την παραγωγή τους.

Τα άλγη παράγουν έλαιο, πολύ παρόμοιο με το φοινικέλαιο, για να καλύψουν τα σπόρια τους και να επιβιώσουν καλύτερα σε ξηρές συνθήκες

Η απόφαση αυτή ώθησε την ΕΕ να αναζητήσει μια εναλλακτική λύση. Μια πιθανότητα είναι άλγη. Το πετρέλαιο από ορισμένους τύπους φυκών μπορεί να μετατραπεί σε bioropa, το οποίο στη συνέχεια μπορεί να αποσταχθεί σε μια σειρά από καύσιμα που θα μπορούσαν να αντικαταστήσουν το ντίζελ, τα καύσιμα αεριωθουμένων και ακόμη και το βαρύ θαλάσσιο πετρέλαιο. Αυτό μπορεί να μην είναι τόσο περίεργο όσο φαίνεται: τα περισσότερα πεδία πετρελαίου σε όλο τον κόσμο είναι απολιθωμένα υπολείμματα φυκών.

Ο Ντέιβιντ Νέλσον είναι γενετιστής φυτών που διερευνά τις δυνατότητες των φυκιών. Η γενετική έρευνά του σχετικά με το χλωροειδές, ένα μικροσκοπικό φύκι κοινό στο Αμπού Ντάμπι, υποδηλώνει ότι θα μπορούσε να είναι μια πραγματική εναλλακτική λύση για το φοινικέλαιο.

"Έχουμε ένα ενδιαφέρον κλίμα εδώ, όχι πολύ βροχερό, είναι ζεστό το καλοκαίρι, οπότε ό, τι μεγαλώνει πρέπει να είναι σε θέση να αντιμετωπίσει", δήλωσε ο Nelson, με έδρα το Πανεπιστήμιο της Νέας Υόρκης στο Αμπού Ντάμπι. "Ένας από τους τρόπους που κάνει αυτό το άλγη είναι να παράγει λάδι."

Το φύλλωμα παράγει λάδι πολύ παρόμοιο με το φοινικέλαιο, το οποίο καλύπτει τις διαμάχες του για να βοηθήσει να επιβιώσει σε ξηρές συνθήκες. Η ομάδα του ελπίζει να αναπτύξει άλγη σε δεξαμενές ή ανοικτές λίμνες, οι οποίες θα επέτρεπαν τη συλλογή αυτού του πετρελαίου. Αλλά ο Nelson λέει ότι θα χρειαστούν μεγάλες αλλαγές στην αγορά για να γίνει αυτό.

«Εάν οι πολιτικοί λένε« Όχι, δεν θα χρησιμοποιήσουμε φοινικέλαιο », τότε υπάρχει μια πραγματικά μεγάλη και ανοιχτή αγορά για το« φοινικέλαιο »που προέρχεται από φύκια», λέει.

Ο Νέλσον δεν είναι ο μόνος που ελπίζει για μια έκρηξη φυκών. Η ExxonMobil και η Synthetic Genomics ανακοίνωσαν το 2017 ότι είχαν δημιουργήσει ένα στέλεχος άλγης που παράγει διπλάσια ποσότητα λαδιού από τον προκάτοχό του. Πέρυσι, η Honda δημιούργησε ένα πειραματικό αγρόκτημα φυκών στο εργοστάσιό του στο Οχάιο που συλλαμβάνει διοξείδιο του άνθρακα από κέντρα δοκιμών κινητήρων. Ελπίζουν ότι το σύστημα θα γίνει αρθρωτό ώστε να μπορεί να επεκταθεί σε περισσότερα φυτά. Και η εταιρεία βιοτεχνολογίας Solazyme με έδρα το Σαν Φρανσίσκο έχει αναπτύξει ακόμη και καύσιμα φυκών για αυτοκίνητα, αεροσκάφη και στρατιωτικές εφαρμογές.

Ωστόσο, το κύριο εμπόδιο είναι να φτάσουμε αυτά τα προϊόντα σε ένα στάδιο όπου θα είναι σε θέση να ανταγωνιστούν οικονομικά και ποσοτικά με το φοινικέλαιο. Το 2013, το Πανεπιστήμιο του Οχάιο δημιούργησε ένα πιλοτικό αγρόκτημα φυκών, αλλά ο επικεφαλής του, μηχανικός David Bayless, παραδέχτηκε ότι είχαν σημειώσει μικρή πρόοδο τα τελευταία έξι χρόνια. "Η σύντομη απάντηση είναι όχι, δεν είμαστε πιο κοντά." Η οικονομία παραμένει πρόβλημα και η εμπορική παραγωγή πετρελαίου φυκών για την αγορά εμπορευμάτων είναι ακόμη πολύ μακριά ", λέει. "Μακάρι να είχα καλύτερα νέα για σένα."

Υπό ιδανικές συνθήκες, οι εξαιρετικά παραγωγικές ποικιλίες φοινικών μπορούν να παράγουν περισσότερο από 25 φορές περισσότερο λάδι από την καλλιέργεια σόγιας σε μια εξίσου μεγάλη έκταση γεωργικής γης.

Ορισμένες εταιρείες διερευνούν επίσης εάν θα μπορούσε να εκτραφεί ζύμη για την παραγωγή των τύπων λαδιών που απαιτούνται από τις βιομηχανίες τροφίμων και καλλυντικών. Ωστόσο, η εργασία σε αυτό το έργο είναι ακόμη νωρίτερη από τις εκμεταλλεύσεις για την παραγωγή ελαίων άλγης. Ωστόσο, εκτός από την οικονομική πλευρά, υπάρχει ένα άλλο πρόβλημα στην αντικατάσταση του φοινικέλαιου με μικροοργανισμούς όπως φύκια ή ζύμες. Ο πιο ελεγχόμενος και αποτελεσματικός τρόπος καλλιέργειάς τους είναι μέσω μεγάλων κλειστών δοχείων, αλλά σε αυτό το σύστημα, η ζάχαρη πρέπει να προστεθεί σε μεγάλες ποσότητες για να υποστηρίξει την ανάπτυξή τους. Αυτή η ζάχαρη πρέπει να καλλιεργηθεί κάπου, οπότε ο αντίκτυπος του τελικού προϊόντος στο περιβάλλον αλλάζει απλώς αλλού. Σύμφωνα με τους μη κερδοσκοπικούς πιστοποιητές Bonsucro, μόνο το 4% της παγκόσμιας ζάχαρης καλλιεργείται υπό βιώσιμες συνθήκες.

Νέο φύλλο

Αν δεν μπορέσουμε να αντικαταστήσουμε το φοινικέλαιο, ίσως θα μπορούσαμε να μειώσουμε τις περιβαλλοντικές του επιπτώσεις μεταβάλλοντας τον τρόπο παραγωγής του. Για να επιτευχθεί αυτό, πρέπει να κάνουμε ένα βήμα πίσω και να δούμε τι καθορίζει το αίτημά του.

Εκτός από τη μοναδική του σύνθεση, το φοινικέλαιο είναι επίσης πολύ φθηνό. Αυτό συμβαίνει επειδή η παλάμη είναι σαν ένα θαύμα - μεγαλώνει σχετικά γρήγορα, είναι εύκολο στη συγκομιδή και είναι εκπληκτικά παραγωγικό. Ένα εκτάριο ελαιοφοινίκων μπορεί να παράγει αξιόπιστα τέσσερις τόνους φυτικού ελαίου κάθε χρόνο, σε σύγκριση με 0,67 τόνους για ελαιοκράμβη, 0,48 τόνους για ηλιοτρόπια και μόνο 0,38 τόνους για σόγια. Υπό ιδανικές συνθήκες, οι ποικιλίες φοινικών υψηλής απόδοσης μπορούν να παράγουν περισσότερο από 25 φορές περισσότερο πετρέλαιο από τη σόγια στην ίδια περιοχή της γεωργικής γης. Είναι λοιπόν ειρωνικό το γεγονός ότι η απαγόρευση του φοινικέλαιου θα οδηγούσε σε καταστροφική αύξηση της αποψίλωσης των δασών, γιατί ό, τι κι αν αντικαταστήσουμε, θα απαιτήσει πολύ περισσότερη γη για να αναπτυχθεί.

Ωστόσο, είναι δυνατό να αναπτυχθεί φοινικέλαιο κατά τρόπο που περιορίζει τις περιβαλλοντικές επιπτώσεις. Οι περισσότερες δυτικές εταιρείες αγοράζουν φοινικέλαιο που πιστοποιείται από το Rountable for Sustainable Palm Oil (RPSO). Ωστόσο, η ζήτηση και η προθυμία να πληρώσει υψηλότερη τιμή για αυτό το πιστοποιημένο βιώσιμο φοινικέλαιο είναι περιορισμένη. Η αγορά βιώσιμου φοινικέλαιου είναι πλεονασματική, με αποτέλεσμα οι παραγωγοί να πωλούν πιστοποιημένο πετρέλαιο σε μια ευρύτερη αγορά χωρίς την κατάλληλη επισήμανση. Το RPSO έχει επικριθεί ως αδιαφανές και αναποτελεσματικό, με την αμελητέα επίδραση του να αναγκάσει τους καλλιεργητές να αλλάξουν.

"Οι άνθρωποι στο Μαλαισιανό φοινικέλαιο Συμβούλιο μιλούν για βιώσιμο φοινικέλαιο, αλλά κατά κάποιον τρόπο δεν βρίσκω ότι πωλούν κάτι βιώσιμο", δήλωσε ο Kyle Reynolds, επιστήμονας που μέχρι πρόσφατα εργάστηκε στο ερευνητικό κέντρο CSIRO της Αυστραλίας.

Η παλάμη του πετρελαίου αυξάνεται μόνο μέχρι 20 μοίρες από τον ισημερινό - μια περιοχή όπου τα τροπικά δάση αναπτύσσονται και το οποίο φιλοξενεί το 80% όλων των ειδών στον κόσμο. Τι θα συμβεί αν μπορούσαμε να μειώσουμε την πίεση στα τροπικά δάση με την εκτροφή ενός φυτού που ήταν τόσο παραγωγικός όσο μια παλάμη πετρελαίου, αλλά θα μπορούσε να αναπτυχθεί οπουδήποτε; Αυτό είναι που εργάζονται ο Reynolds και οι συνεργάτες του.

"Μια ελαιοφοίνικα δεν μπορεί να αναπτυχθεί πολύ νότια ή βόρεια, είναι σχεδόν μια τροπική καλλιέργεια", λέει ο Reynolds. "Κάτι με τόσο υψηλή περιεκτικότητα σε βιομάζα θα πρέπει να είναι πιο προσαρμόσιμο και ικανό να αναπτυχθεί σε διαφορετικές κλιματολογικές συνθήκες."

Σε ένα εργαστήριο στην Καμπέρα, οι επιστήμονες της CSIRO εισήγαγαν γονίδια για υψηλά επίπεδα παραγωγής πετρελαίου σε φυτά φυλλοβόλα όπως ο καπνός και το σόργο. Τα φυτά μπορούν να θρυμματιστούν και το πετρέλαιο μπορεί να εξαχθεί από τα φύλλα τους. Τα φύλλα του καπνού συνήθως περιέχουν λιγότερο από 1% φυτικό έλαιο, αλλά τα φυτά της Reynolds διαθέτουν έως και 35%, πράγμα που σημαίνει ότι παρέχουν ακόμη περισσότερα φυτικά έλαια από τα σπέρματα σόγιας.

Οι επιστήμονες έχουν εισαγάγει γονίδια για υψηλά επίπεδα παραγωγής πετρελαίου σε φυλλώδη φυτά όπως ο καπνός και το σόργο

Υπάρχει ακόμη κάποια πιθανότητα: μια απόπειρα για αυτό το φυτικό λάδι στις ΗΠΑ απέτυχε, πιθανώς λόγω του τοπικού κλίματος (στην Αυστραλία, το διαγονιδιακό φυτό δεν μπορεί να καλλιεργηθεί νόμιμα). Και το λάδι από το φυτό καπνού είναι ακόμη "μακριά από το φοινικέλαιο" επειδή τα λιπαρά οξέα του είναι μακρύτερα και ακόρεστα. Αυτό σημαίνει ότι θα πρέπει να υποβληθεί σε επεξεργασία για να επιτευχθούν παρόμοιες ιδιότητες. Ωστόσο, ο Reynolds ισχυρίζεται ότι η αναπαραγωγή νέου καπνού και βελτιωμένου πετρελαίου για την παραγωγή πετρελαίου θα μπορούσε να διαρκέσει περίπου 12 μήνες - εάν κάποιος είναι πρόθυμος να επενδύσει στην απαραίτητη έρευνα.

"Είναι μια τεράστια βιομηχανία, η τρέχουσα αξία των φοινίκων είναι 67 δισεκατομμύρια δολάρια", λέει ο Reynolds. Επαναλαμβάνει τις ανησυχίες του Νέλσον. "Θα πρέπει να είναι δυνατή η απόκτηση φοινικέλαιου από φυτό διαφορετικό από το φοινικέλαιο. Μπορούμε να το κάνουμε? Σίγουρος. Αλλά θα είναι η τιμή ανταγωνιστική; "

Προφανώς, το φοινικέλαιο δεν πηγαίνει πουθενά. Είναι σχεδόν αδύνατο να το αποφύγετε και είναι εξίσου δύσκολο να το συγχέουμε για κάτι. Ωστόσο, το επιστημονικό δυναμικό μπορεί να μετριάσει τον αντίκτυπό μας στον κόσμο, αναπτύσσοντας πιο βιώσιμους τρόπους για να καλύψουμε τις ανάγκες μας σε τρόφιμα, καύσιμα και καλλυντικά. Το μόνο που χρειάζεται είναι η βούληση για αυτή την αλλαγή - και γι 'αυτό η βούληση να γίνει πανταχού παρούσα ως ίδιο το φοινικέλαιο.