Αγαπητοί φίλοι της συνειδητής μαγειρικής, Σήμερα θα προσπαθήσουμε να σας εμπνεύσουμε με μια συνταγή για γέμιση από γούνα. Θα χαρούμε πολύ για την κοινή σας εμπειρία, για το πώς τα τσάντες σας είναι καλά και για το πώς τα απολάβατε.

Η Petr και η Ewa διοργανώνουν μαθήματα μαγειρικής για άτομα και ομάδες, μαγειρεύοντας σε κοινωνικές και ιδιωτικές εκδηλώσεις. Αν σας ενδιαφέρει, μη διστάσετε να επικοινωνήσετε μαζί τους site ή επάνω FB.

Συνταγή: Βάζα με φύλλα με σπόρους και τοφου

Συστατικά ακατέργαστης ζύμης:

• Ζύμη φύλλου 275g - μέγεθος πλάκας: 24x40cm - 15 τεμ 8x8cm

Πρώτες ύλες πλήρωσης:

• Φρέσκα 250 g φρέσκα μανιτάρια (καθαρά, κομμένα)
• Tofu καπνίζεται 100 g (καλυμμένο πρόστιμο)
• Ηλιέλαιο 4 PL
• Μεγάλα κρεμμύδια 1 pcs (κομμένα σε κύβους)
• Αλάτι Θάλασσα 0,25 Τεχν
• Πινέλο μαύρο έδαφος 1 πρέζα
• Κούνη συνθλίβονται 0,5 Art
• Θαλασσινό νερό (έκδοση vegan)
• αυγό (χορτοφαγική έκδοση) για το ψήσιμο σνίτσελ πριν το ψήσιμο

Ψήνουμε σε φούρνο σε 220 περίπου 15-20 min σε χρυσό.

Επεξήγηση: CL = κουταλάκι του γλυκού, PL = κουτάλι σούπας

postup:

Καθαρίζουμε και κόβουμε τα μανιτάρια. Κόψτε τα κρεμμύδια σε κύβους. Προετοιμάστε το tofu (μπορεί να καπνιστεί) και το τρίψτε απαλά. Βάλτε το λάδι στο δοχείο και τηγανίζουμε το κρεμμύδι σε χρυσό. Περίστε και προσθέστε μανιτάρια. Ανακατέψτε. Προσθέστε θρυμματισμένο κύμινο και tofu. Το σύνολο ξηραίνεται και στη συνέχεια το μείγμα ψύχεται.

Κόψτε τη ζύμη σε τετράγωνα. Τοποθετήστε το γέμισμα στο κέντρο της πλατείας και πατήστε το. Συνδυάστε με το αλμυρό νερό (σε μη-vegan έκδοση μπορεί να είναι ένα αυγό). Ενώστε τις γωνίες και δημιουργήστε ένα κασκόλ. Θα θερμάνουμε το φούρνο στους 220 μοίρες. Ψήστε για 15-20 λεπτά.

Καλό γούστο για όλες τις επιθυμίες Ewa και Petr